Kemia

Kolloidit - vinkkejä


- Järjestelmät, joissa yhden tai useamman komponentin hiukkaset ovat keskimäärin alle 1000 nanometriä (1 nanometri = 1 nm = 10-9 m).

- Useimmat kolloidit näyttävät sameilta tai läpinäkymättömiltä.

- Hajanainen on vähiten läsnä oleva aine.

- Hajottava: ainetta esiintyy suurempana määränä.

- Kolloideilla on kahden tyyppisiä vaiheita: Soli ja Geeli.

- Solilla on kiinteää dispersiota ja nestemäistä dispergointiainetta, jolloin liuos saadaan nestemäisessä muodossa. Esimerkki on liima.

- Geelissä on kiinteä dispersio ja nestemäinen dispergointiaine, joka saa kiinteän osan. Esimerkki on hedelmähyytelö.

- Joitakin termejä käytetään kolloidien, kuten suspensio, emulsio, aerosolit, hydrosoli, vaahdot, tutkimiseen.

Suspensio on nesteessä (aurinko) olevan kiinteän aineen kolloidinen järjestelmä. Järjestelmä on epävakaa ja sen hiukkaset ovat melkein tunnistettavissa mikroskoopin alla.

- Emulsio on kolloidinen järjestelmä, jossa kaksi vaihetta ovat nestemäisiä.

- Aerosolit ovat pölyjyvämäisiä kolloideja, jotka eivät koskaan laskeudu. Meidän tulee aina pölyä esineitä säännöllisesti. Näiden pölyjyvähalkaisijoiden halkaisija on 1 000 nm, ja ne ovat suspensioissa ja pyrkivät laskeutumaan. Mutta ilmassa on joitain ei laskeutuvia kolloidikokoisia pölyjyviä, aerosoleja.

- Esimerkkejä aerosoleista ovat sumu, savu, suihke.

Hydrosoli on kolloidinen järjestelmä, jossa dispergointifaasi on vesi.

- Vaahdot ovat kolloidisia järjestelmiä. Kun kaasua kuplitetaan nesteessä, muodostuu valtavien ja näkyvien kuplien lisäksi myös kolloidimittaisia ​​kuplia. Tästä syystä vaahdot ovat kolloideja.

- Esimerkkejä vaahdoista ovat kermavaahto, ilmaseos ja smetana.

- Kolloidinen huokoskiintoaine luokitellaan kiinteäksi vaahtoksi, kuten hohkakivi, jolla on ilmaa mikroskooppisissa kolloidisissa huokosissa.

Taulukko esimerkkejä kolloidisista seoksista, joissa on esitetty dispersio, dispergointiaine ja niiden nimet:

dispergoivat

Stray

NAME

Esimerkki

kaasu

netto

Nestemäinen aerosoli

NEBLINA: vesipisarat leviävät ilmaan

kaasu

vankka

Kiinteä aerosoli

Savu: kiinteät hiukkaset, joiden kolloidimitat ovat

netto

kaasu

vaahto

SOAPFOAM TAI SOAP BUBBLE: Vaahdossa nestemäisellä faasilla (kuplakalvolla) on kolloidimitat, kun taas kalvon sisällä oleva kaasu on dispergoitunut.

netto

netto

emulsio

Majoneesi: Vatkattu etikka, öljy ja munankeltuainen. Keltuainen koostuu proteiineista (lesitiineistä), jotka edistävät etikan ja öljyn vuorovaikutusta.

netto

vankka

sol

HAMMIKERMA: Happamiinien ja muiden aromiaineiden kolloidikokoiset hiukkaset. Kaikki dispergoituneet vesipitoiseen väliaineeseen

vankka

kaasu

Kiinteä vaahto

PUMPUT: Dispergoitu faasi on kiinteä. Kiinteän faasin mikrohuokoissa kaasu jää

vankka

netto

geeli

GELATIINI: Proteiinimolekyylit kietoutuvat ja rajoittavat vesimolekyylejä tähän proteiinimolekyylien verkostoon.

vankka

vankka

Kiinteä suspensio

VÄRIVALLI LASI: Lasi on dispergointifaasi, jossa on dispergoituneita metallihiukkasia.