Kemia

Päivittäinen kemia


Terpeenit

Terpeenit ovat avoimen ketjun tai syklisiä yhdisteitä. Ne ovat yleensä hapetettuja, kuten aldehydit, alkoholit ja ketonit.

Niitä löytyy elävistä organismeista. Sen molekyylit ovat suuria ja monimutkaisia, ja niissä voi olla 10, 15, 20, 30 tai 40 hiiltä.

Niiden päivittäinen käyttö on hajusteiden, kosmetiikan, purukumin, pesuaineiden, lääkkeiden, eläinrehujen, hammastahnan ja muiden teollisuudenaloilla.

Yksi terpeeneistä uutetaan kamferipuusta. Sitä käytetään talkkijauheessa, jolla on antiprurisiittinen vaikutus kutinan lievittämiseen. Terpeeniä löytyy myös appelsiininkuoresta.

Pisaroina löytyy sitronellaliterpeenia, jota saadaan eukalyptusöljystä.

Purukumissa mentoli uutetaan mentolilehdistä. Tätä samaa terpeenia käytetään myös laajalti makeisissa, suuvesissä, talkissa ja voiteissa.

Toinen terpeeni on vanilliinifenolinen aldehydi, joka on jäätelön vanilja-aromiaine. Sitä käytetään myös ruoka-aromina.

Säilykkeiden tai marinoitujen ruokien ruoanlaitossa käytetyt mausteet korvaavat Mircene ja carvone terpeenit.

Linalool ja iononi ovat terpeenejä, joita käytetään vartalovoiteissa, saippuissa ja pesäkkeissä. Siinä on alkoholin ja ketonin kukka tuoksu. Niitä saadaan laventelista ja violetista kukasta.

Toinen terpeeni löytyy keltaisista, oransseista ja punaisista vihanneksista. Kutsumme näitä terpeenejä karotenoideiksi.

Lykopeeni on hiilivetymolekyyli, joka vastaa tomaattien ja paprikoiden punaisesta väristä.

        

Karoteeni on terpeeni, joka luonnehtii porkkanoiden väriä.